PROJEKT ZELENÁ ŠKOLA
Školský rok 2025/2026 - Potraviny
Téma: Potraviny
2025/2026
Hlavný koordinátor: Eva Sučanová
2. Koordinátor: Mária Rudzanová
Kolégium:Peter Supuka
Mário Gužík
Sára Dzurová
Soňa Farbáková
Jakub Šutka
Barbora Gajdošová
Filip Andrášik
Hana Kotorová
Matúš Uškrt
Jakub Toma
Samo Hudec
Jakub JančokVeronika Petrášová
Lilien Cibuľová
Nepedagogický zamestnanci:
Jozef Dubovický
Svetlana Kamenská
Zástupcovia rodičov:
Martin Toma
Anna Borošová
Audit
Silné stránky :
⦁ Pestujeme ovocné kríky a stromy- ríbezle, jablone, hrušky, slivky
(sadenice zo Školského ovocia ) zatiaľ nebola ešte úroda
⦁ Niektoré pani učiteľky na prvom stupni majú pravidlá pre svoje triedy : do automatu sa chodí len pred prvou hodinou a v šk. klube
⦁ Máme bylinkovú špirálu ( mäta, pažítka, levanduľa, medovka )
⦁ Máme normálne obedy a deti môžu využívať dupľu
⦁ Máme v jedálni šalátový bufet
⦁ Máme v jedálni čapovacie automaty na čistú vodu a nápoje
⦁ Máme v škole koše na bioodpad na chodbách, odpad ide do kompostoviska , kompost používame v záhonoch
⦁ Sme zapojení v projekte Školské ovocie a Školské mlieko
⦁ Jedáleň nakupuje aj lokálne potraviny – chlieb a pečivo
⦁ Máme Školskú kuchynku
⦁ U tretiakov na 1. Stupni od Februára funguje desiatový maratón - debata o desiate a snaha mať najzdravšiu ( pre dobrý pocit, nálepka do žiackej knižky, nástenka ) 2025
⦁ Máme v areáli školy jedlé gaštany, spracúva sa úroda na predmete Technika, v šk. klube varenie a ochutnávanie.
⦁ Žiaci majú dosť času na obed v jedálni, nemajú už potom vyučovanie, tí, čo dochádzajú alebo majú ešte povinnosti, idú prednostne na obed.
⦁ Máme 4 vyvýšené záhony (prvý stupeň): jahody, pažítka, uhorky, paradajky, tekvice, skleník – pestuje v ňom školský klub, polieva sa vodou z potoka, úrodu konzumujeme.
⦁ Deti majú pekný vzťah s pani vedúcou školskej jedálne a s pani kuchárkami (majú ich radi). Personál jedálne sa v priebehu jesene veľmi obmenil, stravníci to vnímajú pozitívne.
⦁ Ak sú na obed buchty, je možnosť zobrať si ich domov.
⦁ Na školských podujatiach sa využíva riad z jedálne alebo kuchynky, väčšina občerstvenia je donesená z domu (napečené).
⦁ Projekt Hovorme o jedle, škola je zapojená viac rokov (spracovaná výučba od prvého po deviaty ročník, každý rok iná téma).Slabé stránky:
⦁ Plytváme potravinami (napriek tomu, že jedáleň dobre varí je veľký potravinový odpad).
⦁ Máme automat s nezdravými potravinami ( akadémia Mateja Tótha: sladkosti, čipsy, oriešky, ochutené vody )
⦁ Mäso používané v jedálni nie je lokálne – je vyberané podľa toho, aký druh mäsa ku príprave kuchárky potrebujú a dodávateľ Bidfood bol vybraný vo výberovom konaní – ( slovenské, poľské, nemecké, ukrajinské) chlieb a pečivo k polievke sa berie lokálne – buď pekáreň Žarnovica alebo Kozárovce ( do 20km ), vajíčka sú z podstielkového chovu z južného Slovenska, rovnako aj ovocie a zelenina – vozí ju firma Narias s.r.o. potraviny. Možnosť rozšíriť slovenských lokálnych dodávateľov je pri mlieku/mliečnych výrobkov a pri zelenine a ovocí.
⦁ Sme zapojení v projekte Školské ovocie (kusové ovocie alebo balené v plastovom obale (len čučoriedky 2x ročne) pre každého žiaka (410/420 žiakov) a Školské mlieko, z ktorých produkujeme plastový odpad (krabičkové malé balenia (2x mesačne) balenia).
⦁ Školskú kuchynku využívame málo (na hodinách Techniky podľa témy a v Školskom klube, na prvom stupni občas, 2 – 3 – krát do mesiaca), momentálne nemáme krúžok varenia.
⦁ Bylinky z bylinkovej špirály využívame málo (nesústredí sa na to pozornosť).
⦁ Na obedy chodia aj žiaci, ktorí si „odpípnu“ obed a neprevezmú si ho z dôvodu – ponáhľajú sa niekam, je dlhý rad, obed nechcú).
Naši žiaci mávajú často nezdravé desiaty (sladkosti, chipsy).
Mesačný poplatok za odvoz odpadu z jedálne je okolo 115,20 €.Environmentálny akčný plán
Nova_Bana_ZS_EAP_Potraviny_2024_26_schvaleny.pdf
Rovesnícke vyučovanie o včelom spoločenstve v 2.A
Samko Adamec je malý včelár, ktorý už teraz pomáha doma s prácami okolo včiel. Priniesol do triedy rámiky s voskovými plátmi a všetkým spolužiakom vysvetlil a ukázal: kde je med, kde sa rodia včielky robotnice, kde trúdy, kde kráľovná- matka. Priniesol ukázať niektoré nástroje včelára: dymák, metličku na ometanie plástov, krabičku na prenos kráľovnej - matky. Jeho rozprávanie bolo veľmi zaujímavé, veď vychádzalo z jeho skúseností a práce včelára. Nové vedomosti nachádzame aj v knihe P. Socha,, Včely", ktorú nám Samko požičal. Chutil nám aj medík- tento zdravý a sladký produkt včiel. Bol to pekný príklad toho, ako sa od seba navzájom môžeme učiť a vzájomne sa obohacovať.
Kurz "POTRAVINY"
Naša škola sa v rámci projektu Zelená škola zúčastnila trojdňového kurzu "Potraviny" vo vzdelávacom centre Záježová.
Realizovalo ho Centrum environmentálnej a etickej výchovy Živica v rámci projektu Mozaika zmeny s podporou EÚ.
Zúčastnila sa ho koordinátorka projektu Zelená škola Eva Sučanová, vedúca školskej jedálne Svetlana Kamenská a naša žiačka 8. triedy Sára Dzurová. Každá z trojice na kurze nadobudla cenné a nezabudnuteľné zážitky a skúsenosti, ktoré môže vo svojom obore využiť.
Zoznámili sa s možnosťami, ako prepojiť tému potraviny vo vyučovaní jednotlivých predmetov, zaoberali sa rôznymi pohľadmi na tému potravín, vedúce jedální si povymieňali svoje skúsenosti a hľadali spoločné riešenia problémov pri zostavovaní jedálničkov a zúčastnení študenti boli do všetkého diania aktívne zapájaní.
Pridanou hodnotou kurzu bol workshop ukážky varenia vegánskych jedál. Tu mali všetci možnosť vyskúšať si svoje kulinárske umenie. Najväčší úspech zožali najmladší účastníci kurzu. K tým patrila aj naša Sára. Pripravili podľa vzorového receptu úžasné pšenové rizoto, ktoré malo veľký úspech a všetkým veľmi chutilo.
Okolité prostredie a život ľudí na lazoch, vychádzajúci z potravinovej sebestačnosti ešte umocnil celkový zážitok kurzu. Po návrate do školy sme si v zborovni pripravili krátky výstup pre pedagogických zamestnancov, s ktorými sme sa podelili o cenné skúsenosti a zážitky.
Veríme, že aspoň kúsok nášho nadšenia prešlo aj na nich a téma potravín dostane v našej škole širší rozmer.
Ako to funguje v našej školskej jedálni
Naša škola je zapojená do projektu Zelená škola už niekoľko rokov. Aktuálnou témou, ktorú riešime sú POTRAVINY.
Veľmi by sme si totiž želali, aby žiaci v našej školskej jedálni obedmi neplytvali. Rozhodli sme sa preto v kolégiu Zelenej školy usporiadať spoločné stretnutie s kuchyňou a zistiť ako to všetko funguje.
Kedy začína pracovná zmena našim pani kuchárkam?
Koľko hodín trvá pripraviť obed?
Koľko zemiakov treba očistiť na zemiakovú kašu v školskej jedálni?
Na všetky tieto zvedavé otázky našich žiakov a mnohé ďalšie s trpezlivosťou odpovedala vedúca našej školskej jedálne Sveťka a pani kuchárky.
Žiakov zaujímalo úplne všetko. Dozvedeli sa, že za odvoz odpadu z obedov jedáleň musí zaplatiť, že sa denne odvezie od 60 do 100 kg odpadu, a že po vydaní všetkých obedov musia pani kuchárky poumývať a vyupratovať celú kuchyňu.
Najviac ich však ohúrila informácia, že za rok sa za nákup surovín v školskej jedálni minie viac ako 100 000 eur.
Verím, že toto stretnutie malo význam a naši žiaci si z neho odniesli ponaučenie, že každé jedlo si treba vážiť, pretože je za ním veľké množstvo práce, lásky, energie a stojí nemalé množstvo peňazí.
Tak dobrú chuť k obedom a veľké ďakujeme našim skvelým pani kuchárkam a ich vedúcej Sveťke!
